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    本網訊（通訊員 汪芳）為了加深新生對本專業知識體系的理解以及其在實際工作中的應用，明确大學期間的學習目标和重點，同時了解不同崗位的工作内容和職責，以便提前規劃職業生涯，我院于2024年12月17日組織了由汪芳、李軍勝老師帶隊的2024級食品科學與工程專業及食品質量與安全專業的學生，前往武漢統一食品有限公司進行企業認知實習。

    武漢統一食品有限公司的人事部門負責人首先在會議室向同學們介紹了該企業的企業文化和發展曆程，并重點介紹了幾款獲獎的明星産品，學生們對這些産品背後創新的研發理念感到非常受啟發。接着，在工作人員的引領下，學生們參觀了飲料生産線。該生産線技術負責人向學生們詳細講解了PET無菌冷充填系統的工藝流程，涵蓋了PET飲料瓶的生産過程、殺菌處理、充填操作以及産品抽檢的标準，學生們對該生産線的高自動化程度表示驚歎。随後，學生們參觀了方便面生産線，從面皮的制作、切絲成型、蒸煮、切斷、面餅成型、油炸到冷卻，每一個環節都清晰地展現在學生們眼前，同時該生産線的負責人對每一道工序的作用及其控制參數進行了詳盡的講解。學生們親眼見證了現代化生産線、嚴格的質量控制體系以及高效的生産流程，深刻感受到了統一企業的生産實力和技術魅力。

    本次參觀認知實習使學生們得以近距離觀察現代化食品生産工藝及質量控制體系，不僅加深了對專業知識的理解，還激發了對未來職業規劃的深思與興趣。學生們普遍反映，這次經曆讓他們受益匪淺。