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    本網訊（通訊員 石慧）為了加深新生對本專業知識體系的理解以及其在實際工作中的應用，以便提前規劃職業生涯，我院2024級部分新生共計31人在羅璇和石慧老師的帶領下，慕名前往黃鶴樓酒業武漢總部進行參觀學習。

    武漢黃鶴樓酒業公司是一家國有控股企業，是湖北省全力打造的“六大”支柱産業及百年名牌工程之一，擁有武漢、鹹甯、随州三大基地。

    師生們下車後就列隊跟随實習參觀講解員在公司主幹道上參觀黃鶴樓酒業輝宏的内部建築，包括黨建博物館、發酵生産中心、存儲中心等。緊接着我們來到發酵生産中心，一陣陣濃郁的酒香撲鼻而來，同學們紛紛感歎道“好香”。隻見在熱氣騰騰的煙霧缭繞中，工人們正在翻動酒糟，旁邊的大型設備正在繁忙地工作。參觀講解員帶着我們從發酵中心到儲存中心，親眼見證了黃鶴樓酒從原料篩選到釀造、陳化的全過程。

    在存儲中心，參觀講解員跟我們詳細講解了南派大清香的生産工藝，帶我們參觀不同類型及不同年份黃鶴樓酒的存儲點。還品嘗了黃鶴樓酒剛發酵出來的原漿及56度的成品。大家體驗了黃鶴樓酒獨特的口感和香氣，感受到了黃鶴樓酒的魅力，都贊不絕口。

    我們還參觀了黃鶴樓酒業的企業文化博物館。通過一部影片了解了黃鶴樓酒業有限公司的曆史，參觀了不同時代黃鶴樓酒業的産品展及不同年代黃鶴樓酒業盛裝酒的酒瓶展。通過博物館的參觀，學生們紛紛表示這讓他們深刻理解了黃鶴樓酒的文化和曆史，感受到了荊楚文化的美妙。

這次參觀學習，學生們感到受益良多。在國家虛拟仿真教學平台學習到的白酒釀造工藝，學生們又在黃鶴樓酒業親身體驗了，他們對白酒的生産工藝及存儲認知更加深刻，促進了他們的專業學習。同時又通過黃鶴樓酒業的文化和曆史的參觀和體驗，進一步加深了對中國傳統酒文化的認知和理解，對學生進入社會，體驗中國酒文化大有裨益。