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    （通訊員 鄭妍）11月17日下午，湖北省農業科學院農産品加工與核農技術研究所畜禽與水産研究室主任汪蘭研究員受邀來我院為廣大師生開展題為《預制調理水産品品質調控關鍵技術及新産品開發》的專題講座。講座由我院副院長付曉燕主持，全體教師與部分學生代表參加了此次講座。

   汪蘭老師從冷凍預制調理水産品存在風味失真、鮮度下降、嫩度下降、色澤變黃、貨架期不确定等瓶頸問題展開，重點講解了冷凍預制調理品品質調控技術和貨架期預測技術，以及冷凍預制調理水産品品質評價體系。最後汪蘭老師語重心長的談到，當代大學生要想在專業上有所成，一定要注意專業知識和能力的積累，同時也要關注社會的需求，緻力于解決社會實際問題，這才是食品人的必由之路。

   湖北省農科院農産品加工與核農技術研究所是食生院的校外優質實習基地，多年來與食生院合作基礎深厚，與本院教師合作指導畢業論文百餘篇，數十名畢業生考取華中農業大學、湖北工業大學、長江大學等高校碩士研究生後在農科院進行聯合培養，并取得了卓越的科研成果。此次講座不僅拓寬了學生的專業視野，也為進一步搭建産教融合平台奠定了良好基礎。