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    “長江學子”大學生就業創業人物評選活動由湖北省教育廳主辦，旨在進一步推進高校畢業生就業創業工作，激發大學生創新創業熱情，激勵引導更多畢業生到基層就業、應征入伍，充分展示新時代湖北大學生積極向上的精神風貌。活動從全省高等院校選報名單中推選100名典型，其中，開拓創新類和自主創業類典型各30名，基層就業類與應征入伍類各20名。自2014年首屆評選活動以來，我校已有3名學子斬獲殊榮。在今年“五四”青年節來臨之際，湖北省第七屆“長江學子”大學生就業創業人物評選結果揭曉。我院食品質量與安全專業應屆畢業生周俊萍榮獲開拓創新類“長江學子”稱号。

    周俊萍，食品質量與安全專業2017級本科生。在校期間，獲大學生創新創業訓練計劃項目省級立項1項；發表北大核心期刊論文1篇；參加全國大學生生命科學創新創業大賽獲得國家級、省級獎項各1項；參加數學建模競賽斬獲多個獎項。得知學院拟成立小龍蝦課題團隊後，還在讀大學一年級的周俊萍，在學姐的鼓勵下加入了項目團隊，投身“低聚糖對小龍蝦生長性能和免疫功能的影響”課題研究。當時的周俊萍，除了認識“張牙舞爪”的小龍蝦和品嘗過小龍蝦的美味外，對蝦的養殖和生長可謂一無所知。為了研究不同含量低聚糖蝦飼料對小龍蝦各項生長指标的影響，周俊萍與帶隊老師、團隊成員們從材料搜集、飼料制作，到龍蝦投喂、解刨培訓、測定方法，一路摸索從無到有。研究期間，團隊遭遇飼料不能入水即化的“制作難題”，沒有讓周俊萍退縮；又遭遇數百隻小龍蝦一夜之間死得隻剩下二十多隻的“養殖危機”，也沒有讓她氣餒。這些難關，她與小龍蝦團隊都一一度過，他們的努力與汗水在小龍蝦課題被批準省級立項的那一刻，收獲了最好的回報。而這一段特别的經曆，讓周俊萍深深體會到了做科學研究的樂趣，也在她的心底埋下了一粒“科研”的種子。小龍蝦項目完成後，出于對科研的熱愛，周俊萍打消了暑期進食品公司實習的念頭，轉而主動聯系老師，表明自己想繼續進行科學研究的想法。在老師的推薦下，暑假期間她如願前往華中農業大學學習培訓，同農大的研究生們一起進行“甲基萘醌MK-4對類胡蘿蔔素在模拟胃液中氧化的保護作用”研究。周俊萍很珍惜這次科研小白“進階”學習的機會，她每天如饑似渴的向課題組學習科研知識、了解前沿科研現狀，紮紮實實地拓展專業知識面、增強自己的實踐動手能力。經過這個暑假，她不僅收獲了科研能力的提升、堅定了今後從事科研的決心，還為此立下了考研的志願。

    經過兩年的專業學習和嚴謹的科研訓練，大二下學期，周俊萍參與研究的“混菌發酵雞骨泥酶解基料的工藝優化”，雞骨泥酶解基料混菌發酵技術，以最大化利用雞骨中的營養物質，為開發新型綠色天然畜禽骨營養食品及食品添加劑提供了創新理論依據和技術參考。該項目不僅在第四屆全國大學生生命科學創新創業大賽中斬獲國家級獎項，課題論文還被北大中文核心期刊《食品科技》收錄。得來不易的成績并沒有讓周俊萍沾沾自喜，反而促使她抓住寒假時間，去往湖北省農業科學院參與“發芽對不同品種的糙米多酚含量及生物利用率的影響”課題研究。為了挑出能發芽的糙米，周俊萍一大早就打着手電筒，在一堆糙米中挑可用作實驗的樣品直到夜幕降臨。她笑說“挑完以後，感覺自己已經變成青白不分的色盲了。”周俊萍的勤奮和努力沒有白費，團隊的研究項目在第四屆全國大學生生命科學競賽中斬獲省級獎項。

    學習上，周俊萍始終刻苦努力、勤奮上進、成績優異，連續兩年綜合測評排名班級第一，先後榮獲“國家勵志獎學金”、“優秀學生獎學金”；連續兩年被評為校級“三好學生”。“學問未必全在書本上。” 周俊萍深知，光學好書本上的知識是遠遠不夠的。學習之外，她積極參與課外活動和公益事業，曾作為醫療應急救護志願者為第七屆世界軍人運動會提供志願服務；作為預備黨員，周俊萍還曾牽頭《學生黨建辦公室制度彙編》的編纂工作、參與支部“對标争先”的申報工作、策劃，組織開展主題鮮明、形式多樣的學生黨支部活動；作為集體的一員，周俊萍非常樂于為班級提供服務，曾擔任過3044永利集团學生黨建辦公室主任、紀律督察部部長、班級綜合委員等職務。其高效、細心的工作作風赢得了同學們的喜愛，被評為校級“優秀學生幹部”，所在寝室及班級體先後多次被評為“學風建設先進寝室”、“學風建設先進班集體”等。

    如今，周俊萍已經被華南農業大學錄取為碩士研究生，這讓她更加堅信：一份耕耘一份收獲。“成績屬于過去，學習永無止境。”周俊萍說，不管是做學術研究，還是為集體服務，隻有時刻保持積極向上的精神面貌和謙虛謹慎的工作作風，人生才能不斷前進。核心精神為“愛國、進步、民主、科學”。應該為了民族與國，前赴後繼，英勇奮鬥，積極進取，勤奮工作。