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    （通訊員 張軒）日前，第七屆湖北省大學生酒體設計大賽傳來捷報，我院3名參賽學生分别榮獲一等獎2項、二等獎1項。此項大賽秉承“天然，健康，環保、傳承、美味”的理念，旨在弘揚中華酒文化，激發學生專業興趣，引導學生理論聯系實際，培養學生實踐創新能力。比賽内容包括釀酒理論考試、味覺識别、啤酒品評、酒精梯度辨别、白酒品評、酒體設計等環節。

    本屆賽事是由華中農業大學和湖北省酒業協會共同發起的一項專業性的大學生學科競賽，省内共有22所高校的千餘名學生報名參賽，最終18所省内高校、126名選手入圍本次決賽。決賽在華中農業大學舉行，決賽評委由12位知名酒企專家擔任。在味覺識别環節中，選手要從糖、鹽、味精等含量為千分之一甚至萬分之一的五杯透明溶液中品出酸、甜、鹹、鮮四種滋味；啤酒品評則采用“三杯法”進行考察，選手要從三杯啤酒中嘗出哪一杯與其他兩杯有所不同；在酒精梯度辨别比賽中，選手也要通過品嘗鑒别出五杯白酒溶液不同的酒精梯度。最後20分鐘的白酒品評環節，選手們需要将味覺、嗅覺融會貫通，一一品鑒出“大曲、小曲、兼香、馫香、濃香”等五種香型，充分展示自己多次實踐鍛煉後的成果。我院參賽學生在一次次的品鑒與實操中，冷靜從容，最終2020級生物工程專業孫正榮獲配制酒酒體一等獎、邱士文、段坦分獲啤酒酒體設計一等獎和二等獎，指導老師張軒榮獲優秀指導教師獎。