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    （通訊員 蔡喬宇）為深化教育教學改革，優化教學設計，提高教學效率和教學質量，按照“抓規範創特色，抓内涵促發展”的工作思路，3044永利集团于3月9日下午在臨湖軒B3069正式啟動第一輪“磨課”活動，本次磨課内容重點為2022-2023-2學期所承擔的課程。校級教學督導專員夏芳教授莅臨現場指導，本次磨課活動由副院長付曉燕主持。

    根據學校要求結合學院實際情況，學院成立了磨課專家小組，由校、院兩級教學督導和曆年來在校級教師講課競賽榮獲二等獎以上的優秀教師代表組成，并對磨課活動做了周密的安排和部署，共分為兩輪八場次進行，本次磨課活動為第一輪第一場，由範露、石慧、羅璇、翟淑紅、李繼偉等5位老師依次圍繞課程教學目标開展20分鐘示範教學。

    範露老師以生動形象的小視頻為切入點，介紹了瓦楞紙闆在日本奧運會和上海方艙醫院中的用途，最後用“外剛内柔”四個字凝練概括出瓦楞紙闆在包裝物品中的應用原理。石慧老師以原核微生物中細胞壁的結構特點為出發點，講解了革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌的染色原理。羅璇老師抓取酒精發酵設備中的關鍵因素，講解了厭氧發酵設備中發酵罐的結構和設計要點，以及發酵設備在間接發酵和連續發酵中的應用。翟淑紅老師以荷葉上水滴的形狀為導向，講述了物理化學中“表面現象”出現的原因。李繼偉老師用生動形象的圖片，介紹了啤酒發酵工藝、啤酒分類方法和啤酒度數等實用知識。

    示範教學結束後，夏芳教授對老師們多樣化的教學方法和紮實的教學功底進行了肯定，并逐一指出了老師們在授課過程中存在的問題，希望老師們在今後的教學中進一步挖掘自身亮點和特色，更加注重因材施教，努力實現課堂教學“以教為中心”向“以學為中心”的轉變，打造更高效的課堂。

    食生院高度重視本學期“全員磨課”活動，拟将磨課與學院第八屆教師講課競賽初賽結合進行，兩輪磨課結束後将根據專家小組評分結果确定學院教師講課競賽決賽名單，并對未達到過關要求的教師，依據實情持續開展N輪次打磨，不斷提升教師自身教學水平，提升課堂教學質量。